アイゴのウキ釣り完全ガイド

竿: 磯竿1〜2号 3.6〜5.4m。リール: スピニング2000〜3000番。ライン: ナイロン2〜4号（道糸）。その他: 環付き棒ウキ / 円錐ウキ / 電気ウキ（夜釣り）。

アイゴのベストシーズンは夏〜秋頃です。通年。春はクロダイ乗っ込み、夏はタチウオ電気ウキ、秋は青物、冬はメバル。水温24℃前後が最も活性が高くなります。

背ビレ・腹ビレに鋭い毒棘がある。釣れたら専用のハサミで棘を切るか魚バサミで持つ。また、夜釣りの転落事故が最も多い釣り種の一つ。必ずライフジャケット着用。

メインライン→ウキ止め糸（ウキがずれないように固定する糸）→シモリ玉（ウキ止めが通り抜けないようにする小さな玉）→ウキ→サルカン（ラインとラインをつなぐ金具）→ハリス（針との接続ライン）→ガン玉→針の順につなぎます。最初は完成仕掛けを購入すると組む手間が省けます。

初心者には棒ウキ（縦長・見やすい）がおすすめです。アタリが一目で分かり、タナの調整も簡単。円錐ウキ（丸いウキ）は潮に流されにくくフカセ釣りに向きますが、自重が軽くタナ調整に慣れが必要なため中級者以上向きです。

アジ・サバ・グレ（メジナ）狙いにはオキアミ（小エビ状のプランクトン）が万能です。チヌ（黒鯛）にはコーン・サナギ・練りエサも有効。波止場でのサビキ釣りと兼用するならアミエビ（コマセ）も一緒に用意すると二刀流で楽しめます。

アイゴは背鰭（背中のヒレ）・腹鰭・臀鰭（尾近くのヒレ）のトゲに毒があり、刺さると激痛が走ります。釣れたアイゴを取り扱う際は必ず「フィッシュグリップ（魚を掴む道具）またはタオル越し」でつかみ、素手でヒレに触れないようにしましょう。万が一刺さった場合は「50〜60℃のお湯（熱めのシャワー程度）に患部を浸す」と毒が変性して痛みが和らぎます。クーラーに入れる際も毒針が突き出ないよう、針先をハサミで切るか釣り場でフィッシュキャップ（魚を包む袋）に入れてから保存しましょう。磯・堤防での釣り師にとって「外道（狙い以外で釣れる魚）」として頻繁に釣れるため、扱い方を覚えておくことが重要です。

アイゴはコマセ（撒き餌）にアミコマセ＋集魚剤を使うフカセ系のウキ釣りで狙います。刺し餌はオキアミが定番ですが、アイゴは雑食性が強く岩に付いた藻やエビ類も食べます。タナは水深に応じて「底から1〜3m上」が目安で、コマセを撒いて浮かせることで釣りやすくなります。アイゴは警戒心が強くハリスが太いと食いが悪くなるため、フロロカーボン1〜1.5号の細いハリスが有効です。クロダイ・メジナ釣りのコマセに寄ってくることが多く、フカセ系の仕掛けそのままで狙えます。夏〜秋（7〜10月）が最も活発な時期です。

アイゴは「臭い魚」というイメージがありますが、適切に処理すれば非常においしく食べられます。臭みの原因は「内臓・腸（えん）」にあるため、釣り上げたらすぐに「内臓を素早く取り出し、水洗いする」ことが最重要です。鮮度が落ちると臭みが急激に増すため、釣り場での即時処理が推奨されます。おすすめの調理法は「塩焼き（皮に焼き目を付けると香ばしくなる）」「刺身（白身で甘みがある）」「唐揚げ（骨まで食べられる揚げ方）」です。瀬戸内海・九州では「グレ（アイゴの地方名）の刺身」として珍重されており、処理さえ丁寧にすれば高評価な食材です。